但是，食品与药品有各自不同的属性，与之对应在检验理念、思路、方式、标准的制定上都有各自的不同之处，不能将其二者简单地等同，也不能合并同类项，更不能简单地归为同类检验。
首先食品和药品对人类的作用不同，食品是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。而药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的的调节人的生理机能并规定有适应证、用法和用量的物质。
下面针对食品检测和药品检测的相同处和不同处进行分析：
一、食品检测、药品检测需要同等资质，但各自的要求不同
要开展食品、药品的相关检验检测必须要获得检验资质。
食品检测需要获得“食品检验机构资质认定”资质，才能开展食品检验工作，“实验室资质认定”包括24个要素，“食品检验机构资质认定”除了与“实验室资质认定”的条件一致外，还包括8个特殊要素；
药品检测需要获得“实验室资质认定”资质，才能开展药品检验。
食品检测需要获得“食品检验机构资质认定”资质，才能开展食品检验工作，“实验室资质认定”包括24个要素，“食品检验机构资质认定”除了与“实验室资质认定”的条件一致外，还包括8个特殊要素；
药品检测需要获得“实验室资质认定”资质，才能开展药品检验。
二、食品检测、药品检测是同性质的，但所针对的侧重点不一样
食品、药品的检验都是围绕着检验检测工作开展的，但针对的侧重点不同。
食品检测重点是安全性，主要是对人体有害的物质，比如重金属、防腐剂、添加剂、有毒有害物质进行检验；
药品检测除了安全性外还要兼顾其有效性，要针对其有效物质进行检测，对其每一项或主要成分检验，尤其是针对有效成分的含量是否达标进行检测。
食品检测重点是安全性，主要是对人体有害的物质，比如重金属、防腐剂、添加剂、有毒有害物质进行检验；
药品检测除了安全性外还要兼顾其有效性，要针对其有效物质进行检测，对其每一项或主要成分检验，尤其是针对有效成分的含量是否达标进行检测。
简而言之，就是食品检测重点是在安全性上；药品检测重点是兼顾安全性和有效性，药品是否有效也很重要。
三、食品检测、药品检测都需按标准执行，但标准的适用范围各有不同
食品检测与药品检测都必须按照检验标准进行检验。
食品检测的标准是按食品的分类进行制定的，概括起来就是“一标多类”或是“多类一标”，比如重金属的食品检验标准适用于餐饮食品、农产品、海鲜产品等，即一个标准适用多类食品；
药品检测是按照《中国药典》进行检验，而《中国药典》是按照药品的名称进行标准编写的，完全实现“一品一标”，即一个药品名称对应一个标准。
食品检测的标准是按食品的分类进行制定的，概括起来就是“一标多类”或是“多类一标”，比如重金属的食品检验标准适用于餐饮食品、农产品、海鲜产品等，即一个标准适用多类食品；
药品检测是按照《中国药典》进行检验，而《中国药典》是按照药品的名称进行标准编写的，完全实现“一品一标”，即一个药品名称对应一个标准。
四、食品检测、药品检测的技术手段相同，但是“批检验”的程度不一样
食品、药品检验都需要借助相关仪器设备，比如：高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外风光光度计等。
食品检测标准多是“一标多类”，在检验过程中的前处理、检验条件是相同的，在相应的检验检测仪器设备上可以进行一次性检验，也就是说一个食品标准里涵盖的各类食品可以进行“批检验”；
药品检测标准是“一品一标”，每个品种项下的检验方法、条件都不相同，只有同品种药品才能实现“批检验”。
食品检测标准多是“一标多类”，在检验过程中的前处理、检验条件是相同的，在相应的检验检测仪器设备上可以进行一次性检验，也就是说一个食品标准里涵盖的各类食品可以进行“批检验”；
药品检测标准是“一品一标”，每个品种项下的检验方法、条件都不相同，只有同品种药品才能实现“批检验”。
五、食品检测、药品检验过程相同，但检验的分配方式不同
食品、药品检验过程需要经过检品的前处理，然后借助相关仪器设备进行检验检测，但检验分配方式不同。
食品检测一般是以检测项目为主，检验设置，任务分配上都是以“项目”导向；
药品检测则恰恰相反，是以“品种”检测为主，在检验设置、任务分配、实验流程以品种为导向，是完成一个品种的检验。
食品检测一般是以检测项目为主，检验设置，任务分配上都是以“项目”导向；
药品检测则恰恰相反，是以“品种”检测为主，在检验设置、任务分配、实验流程以品种为导向，是完成一个品种的检验。
