《保健食品中葛根素的测定》由原卫生部提出并归口，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草，规定了保健食品中葛根素的测定方法，适用于以葛根为主要原料的保健食品中葛根素的测定。该标准采用的原理是根据葛根素溶于甲醇、水等极性溶剂的特性，试样采用70%甲醇溶液进行超声提取，然后定容，单一葛根提取物制成的试样过滤后直接利用高效液相色谱仪分离，紫外检测器检测，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。


       葛根素测定的原理是根据葛根素溶于甲醇、水等极性溶剂的特性，试样采用70%甲醇溶液进行超声提取，然后定容，单一葛根提取物制成的试样过滤后直接利用高效液相色谱仪分离，紫外检测器检测，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。由多种植物提取物制成的试样需经大孔吸附树脂净化后再进行高效液相色谱分析。