还原糖检测应该注意什么

   日期:2019-04-03     来源:食品伙伴网    浏览:139    
核心提示:一、碱性酒石酸甲、乙液与还原糖反应是定量关系,它们的多少直接影响测定结果的多少,从而影响检测数据,所以碱性酒石酸甲、乙液必须精确吸取,保证每次取样量一致。
   一、碱性酒石酸甲、乙液与还原糖反应是定量关系,它们的多少直接影响测定结果的多少,从而影响检测数据,所以碱性酒石酸甲、乙液必须精确吸取,保证每次取样量一致。

  影响碱性酒石酸甲、乙液吸取误差的因素:

  1、碱性酒石酸甲、乙液在吸管中刻度液面的位置要保持一致。

  2、吸管外壁残留的液体多少会造成碱性酒石酸甲、乙液取样量的误差,所以要习惯性的对吸管外壁的碱性酒石酸甲、乙液进行相同处理,保证每次外壁残留液相对一致,从而减少液体取样量的误差。

  3、碱性酒石酸甲、乙液放入三角瓶的速度保持一致(不可吹),放完后要观察其残留在吸管中有多少,要保证每次残留一致。

  4、碱性酒石酸甲、乙液的不是很明显的沉淀(或浓度变化)也会对测定造成波动,取碱性酒石酸甲液的器具切记不要与碱性物质接触(同时也要注意防止带入碱性物质于甲液中),以避免甲液产生沉淀,盛甲液的容器时间长了,内壁上也会残留固体(硫酸铜),这些固体颗粒也会造成检测误差。

  二、滴定速度要保持均衡一致,趁热以每2秒一滴的速度滴定为好(速度不要受滴定时间的长短而改变)。

  三、试样溶液滴定时要进行预测,正式测定时从滴定管滴加比预测体积少1ml的试样溶液至锥形瓶中,控制在2min中内加热至沸,保持沸腾以1滴/2s的速度滴定至终点。

  四、电炉的温度对检测结果也有影响,所以要保证电炉充分预热,同时三角瓶在电炉上的放置位置要保持一致。

  五、测定时液体沸腾后的开始滴定的时间也要保持一致2min内,一般等液体充分沸腾后开始滴定。

  六、滴定终点的判断也要保持一致。等液体蓝色刚好褪去为为滴定终点。

  七、糖液稀释及取样也要注意精确,注意吸管正确使用方法。

  八、折光糖度精心检测,依此数据辅导还原糖的检测。

  九、注意输液胶管漏液、变形,滴定管尖端气泡等对检测数值的影响。

  十、三角瓶使用后清洗干净。

  有时无法准确找到滴定终点就是由于三角瓶未清洗干净引起的。
 
日期: 2019-04-03
标签: 还原 还原糖 还原糖检测 检测 碱性 碱性酒石酸甲、乙液
 
相关知识
免责声明
1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由中实仪信网编辑整合,转载请注明中实仪信网出处。
2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观 点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与中实仪信网联系。联系邮箱:3383880279@qq.com 联系QQ:

推荐图文
推荐知识
点击排行
推荐标签
新手指南
采购商服务
供应商服务
交易安全
关注我们
中实仪信会员交流群

周一至周五 9:00-18:00
(其他时间联系在线客服)

24小时在线客服