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> "保健酒"相关的实验室检测行业知识 >
怎样开发应用保健酒中的红曲霉?
保健酒在酿制过程中添加了中药材或其他营养成分,它是药酒的分支,却不以治疗为目的,它含有的不同功效成分,使其具有抗疲劳、抗衰老、健脾胃和提神醒脑等保健功能,红曲霉因具有较强的糖化力和药食同源性,不仅为酒液增色增香,其代谢活性成分也有调节机能,滋补养生等功效,被广泛用于生产红曲保健酒。
标签:
开发应用
保健
保健酒
红曲
红曲霉
2019-05-08 14:07
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