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对植物油脂烟点测定方法有两种，一种是使用油脂烟点仪进行检测，还有一种就是使用目视法进行测定；
但是，目前使用仪器法对烟点测定的较多，而目视法测定会存在一定的误差，而油脂烟点仪测定的结果误差较小。
但是不得不承认，油脂烟点仪在测定的过程中也是会受到别
油脂烟点测定仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量。
油脂烟点测定仪功能特点：
1、体积小巧，水浴加热升温快，加热均匀。
2、仪器全部
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