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肉类（注水肉）快速水分测定仪采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。
该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。
注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。
加热
灌水肉是人为加了水以强调重量增加牟利的生肉，是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有强调成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物注水，或者屠宰后向肉内灌水制成。灌水可达净重量的15-20%。灌水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相称的浅红色血水流出。造成的题目包括
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