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蛋白质测定仪根据其功能特性来命名,是测定样品蛋白质的仪器。事实上,它还有一个大家更为熟知的名称,那就是定氮仪。
一般来说,蛋白质测定仪测定样品蛋白质是基于经典的凯氏定氮法,因此其测定原理实际上也就是凯氏定氮法。
只不过与传统的测定方式相比,使用蛋白
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