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  • 食品质量感官检验的优点和方法是怎样的?
  • 食品感官检验的方法、原则及注意事项汇总!
  • 食品质量感官检验的优点、方法以及原则
  • 食品质量感官检验的优点、食品质量感官检验的基本方法、食品质量感官检验方法的注意问题、食品质量感官检验应遵循的原则、检验后的食品其食用与处理原则。
  • 食品感官试验设计有哪些重要的意义和设计原则?
  • 食品感官试验设计是指进行食品感官评定之前,制定的关于试验目标、方法、参数选择、技术要求、结果统计与结果解释的全部试验方法与步骤。
  • 怎样检验乳类及乳制品的质量?
  • 感官鉴别乳及乳制品,主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味,应做到三者并重,缺一不可。
    标签: 乳制品 制品 乳及乳制品 感官 2020-01-07 15:13
  • 感官评价之前需要做什么准备工作?
  • 感官评价之前要准备的前期工作!
    标签: 感官 感官评价 评价 准备工作 2019-04-17 13:43
  • 地下水的检测指标是什么
  • 地下水 检测指标 常规指标 微生物指标 毒理学指标 放射性指标 非常规指标 毒理学指标
    标签: 地下水 检测 检测指标 感官 化学 化学指标 2019-03-22 14:23
  • 质构仪的应用
  •     质构仪作为一种感官分析仪器,广泛应用于食品、农业、园艺、畜牧、林业、化工、医药和材料等领域。

     

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        按芒果表面颜色黄绿程度分为6级:0级-墨绿,1级-淡绿,2级-绿黄(淡绿的果面上出现

    标签: 质构仪 感官 感官分析 分析仪 分析仪器 2018-06-09 16:53
  • 食品质构仪的结构特点有哪些?
  •     质构仪作为一种感官分析仪器,广泛应用于食品、农业、园艺、畜牧、林业、化工、医药和材料等领域。


        对食品进行质构测试时,首先要根据样品和测试目的选取合适的测试探头、模式和条件。仪器配套探头有圆柱形、圆锥形、球型、针形、盘形、刀具、压榨版、咀嚼性探头等; 测定模式主要有压缩

    标签: 食品 质构仪 结构特点 感官 感官分析 2018-04-11 14:26
  • 视觉传感器的原理以及应用是怎样的呢?
  •     人们通过感官从自然界获取各种信息,其中以人的视觉获取的信息量多,约占信息总量的80%。随着信息技术的发展,为计算机、机器人或其他智能机器赋予人类视觉功能,成为科学家们的奋斗目标。目前,机器视觉技术已经实现了产品化、实用化,镜头、高速相机、光源、图像软件、图像采集卡、视觉处理器等相关产品功

  • 质构仪在食品质构分析中的重要性
  •   1、食品质构的感官分析容易受到人为因素的影响如个人喜好、个人生理状态、个人感官阈值等,结果具有主观性,导致数据结果的真实性、重复性和稳定性大大收到影响。而质构仪不受人为因素的影响,具有客观性,大大提高了数据的真实性、可靠性和重复性。

      2、质构仪能够对食品的质构作出数据化的描述,对食品的质构

    标签: 质构仪 食品 重要性 感官 感官分析 2017-12-14 14:54
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