袋装产品有异物?异物探测机成守护品质安全重要防线

   日期:2019-02-20     来源:中国仪器网    浏览:266    评论:0    
核心提示:  近日,郑州一位先生向某网投诉,自己购买的袋装香辣小鱼中存在异物,并且提供了相关证据:异物照片及包装。其实,类似于食品中存在异物的案例不在少数,比如某国召回含有异物的鸡肉制品,骨肉相连出现塑料条似异物,草莓藏针事件等。那么,在食品质量安全备受关注的今天,食品加工企业该如何把好生产关,避免问题食品流
   近日,郑州一位先生向某网投诉,自己购买的袋装香辣小鱼中存在异物,并且提供了相关证据:异物照片及包装。其实,类似于食品中存在异物的案例不在少数,比如某国召回含有异物的鸡肉制品,骨肉相连出现塑料条似异物,草莓“藏针”事件等。那么,在食品质量安全备受关注的今天,食品加工企业该如何把好生产关,避免问题食品流入市场呢?

  众所周知,根据《食品安全法》的有关规定,生产经营者不可生产混有异物、腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂,否则,经营者将受到相应的处罚,如没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品,或者5万元以上10万元以下罚款等。为此,相关食品加工莫要抱着侥幸的心理,忽视食品生产质量安全,否则企业得不偿失。

  那么,食品加工企业该如何把好产品生产安全关,防止夹杂异物的食品流入市场呢?根据上文提到的袋装香辣小鱼可知,此类食品属于熟制动物性水产干制品,一般加工包括选料、分拣、清洗、蒸煮、沥水、杀菌、调味、包装、检测等多道工序。在自动化、连续化、标准化生产的今天,虽说每道工序都是实现流水线作业重要组成部分,但是香辣小鱼检测环节在避免存在异物的食品流入市场,保证产品质量安全方面作用突出。

  我们知道,在生活中,餐食中也时常出现不慎夹杂极少数小砂粒、虫子、毛发等异物的情况,更何况全自动化或者半自动化生产的香辣小鱼,由于经过诸多道工序,不排除因为器磨损或者食品设备质量不合格等掉落的碎屑、铁丝、塑料等混入食品中。另外,也有些食品由于生产工艺的特殊性,是无法做到绝对无异物,像吊线法生产的结晶冰糖,难免会夹带棉线等异物残留。

  诸如上述情况,很多食品加工企业在生产线中都设有异物检测环节,通过先进的异物探测设备精准的判断包装后的食品中是否存在异物,及时、有效地剔除问题食品,保证流入市场的食品质量安全。随着传感器技术和计算机功能的日趋强大,目前市面上出现了多种专业的异物探测设备,比如‌金属异物检测机、X射线异物检测机等,很好地帮助企业阻止存在异物食品到达消费者手中。
 
日期: 2019-02-20
标签: 异物探测机 品质安全 安全 郑州 包装
 
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