气相色谱仪检测食品安全

   日期:2019-05-11     来源:中国仪器网    浏览:55    
核心提示:食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重,食品安全监管随之成为新的关注焦点。
        按照《食品补充检验方法工作规定》有关要求,《水产品及水丁香酚类化合物的测定》、《豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定》2项食品补充检验方法已经市场监管总局批准,现予发布。

  一、《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》

  范围:

  本方法规定了水产品及水中丁香酚类化合物的气相色谱-质谱测定方法。

  本方法适用于淡水虾、淡水鱼、海水虾、海水鱼等水产品及水中丁香酚类化合物的测定。

  检测法:

  用乙腈提取试样中的丁香酚类化合物后,经乙腈饱和正己烷除脂净化或过滤净化(水样),采用气相色谱-质谱联用仪检测,外标峰面积法定量。

  仪器和设备包括:

  气相色谱-质谱联用仪、涡旋振荡器、超声波清洗器、 台式均质仪、分析天平、离心机、聚丙烯离心管、移液器。

  二、《豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定》

  范围:

  本标准规定了豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星的高效液相色谱-串联质谱检测法。

  本标准适用于豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星的测定和确证。

  检测法

  采用0.1 mol/L EDTA-Mcllvaine 缓冲溶液提取样品中的喹诺酮类化合物,经离心和过滤后,上清液经HLB固相萃取柱净化后,用高效液相色谱-串联质谱仪检测和确证,内标法定量。

  仪器和设备:

  液相色谱-串联质谱仪、分析天平、涡旋振荡器、超声仪、离心机、均质器、氮气浓缩仪。

 
日期: 2019-05-11
标签: 食品 食品补充 检验方法 规定 水产
 
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