夏天到来,网红雪糕是否经经得起食品安全标准的考验?

   日期:2019-07-02     来源:中国仪器网    浏览:85    
核心提示:食品安全标准检查的项目繁多,包括对食品的感官检测,食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。
  不知不觉盛夏来临,夏最受欢迎的食品是冷饮。为了迎年轻人的喜好,商家纷纷通过抖音、快手等视频APP,打造起了各式各样的网红雪糕,除了老牌的蒙牛、伊利、梦龙、和路雪,还有晋皮阿诺、索菲亚、钟薛高、奥雪、马迭尔,成为了当下炙手可热的冷饮。

俗话说,病从口入,在打卡这些网红冷饮时,你可曾想过这些雪糕是否经经得起食品安全标准的考验?

《中华人民共和国食品卫生法》第四条规定:“食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。”第七条规定了禁止生产经营的食品,其中第一项有:“腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的食品,”

六月底,温州市市场监管局发布抽检通告,菌落计数分析仪、杆菌快速检测仪对“奥雪”牌的双黄蛋雪糕进行检测,结果均为不合格!

奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋(咸蛋黄牛奶)雪糕,菌落总数检测值为:91000,96000,110000,110000,110000,不符合5次检测,其中大肠菌群的检出值则为20,40,110,45,36,也均不符合。

食品安全标准检查的项目繁多,包括对食品的感官检测,食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。

食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性,每一项指标的检验对应相应的检验方法。

除传统的常规分析方法外,仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段,包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等。

从原材料的采购、加工、包装、运输、保存,每一个环节都应该严格按照国家标准进行。任何不达标的食品都不能逃过食品检测仪器的法眼。

做食品就是做良心,用心做好品牌,网红也能变成百年老店。而不是昙花一现。

 
日期: 2019-07-02
标签: 食品 年轻人 网红雪糕
 
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