食品检测仪器检测人造鱼肉食用安全

   日期:2019-07-23     来源:中国仪器网    浏览:67    
核心提示:人造肉检测标准,国际标准分类中,人造肉检测涉及到微生物学、食品工艺、肉、肉制品和其他动物类食品。在中国标准分类中,人造肉检测涉及到食品卫生、基础标准与通用方法、肉类加工制品、卫生检疫。
  学家预测,球总人口预计将在2050年达到90亿,人造肉或将解决品危机。
 
  人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
 
  人造肉是一直植物性食品。
 
  人造肉没有排泄物,不产生毛、皮、角、骨之类不能吃的东西,立体化生产占用的土地很少。人造肉可以减缓全球气候变暖,因为人造肉将比传统畜牧业减少35%到60%的能耗、少占用98%的土地和少产生80%以上的温室气体。
 
  人造肉加入了一种从血红蛋白里提取的血红素,这种物质一旦与氧气接触就会变红,并且产生与真肉类似的香味和口感。素食汉堡在纽约很流行,普通超市里就能买到。

那么,检验人造肉的标准是什么

人造肉检测标准,国际标准分类中,人造肉检测涉及到微生物学、食品工艺、肉、肉制品和其他动物类食品。在中国标准分类中,人造肉检测涉及到食品卫生、基础标准与通用方法、肉类加工制品、卫生检疫。

肉制品中竹桃霉素残留量检测方法.杯碟法。

肉和肉制品 (食用)色素的检测 薄层色谱法。

肉制品中双硫磷残留量检测方法。

肉制品中己烯雌酚残留量检测方法 酶联免疫法。

肉及肉制品中残杀威残留量检测方法.气相色谱法。

肉及肉制品.肠杆菌的检测与计数。

肉制品及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7检测方法。

肉制品中2,4-滴残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法。

肉及肉制品中乙烯利残留量的检测方法。

食物链的微生物学. 使用人工消化法检测肉中的旋毛虫幼虫。

肉制品中利谷隆及其代谢产物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法。

肉制品中奥芬哒唑、苯硫胍及奥芬哒唑砜残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法。



  
 
日期: 2019-07-23
标签: 科学家 2 5
 
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