Q/YJQ 0034 S-2018 火锅午餐肉罐头

标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2018-11-03
标准状态 现行有效  (标准状态仅供参考) 实施日期 2018-12-03
颁发部门 广州鹰金钱企业集团公司 废止日期 2022-01-13
标准介绍
Q/YJQ 0034 S-2018 火锅午餐肉罐头
标准规定了火锅午餐肉罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的基本要求。
本标准适用于以猪肉、水、食用玉米淀粉、鸡肉、选择性添加(谷朊粉、大豆分离蛋白、卡拉胶、胡椒粉、复配增稠剂、谷氨酸钠、三聚磷酸钠、食用香辛料、抗坏血酸钠、食品用香精、白砂糖、红曲红、亚硝酸钠)、食用盐,经处理、腌制、绞碎、搅拌、装罐、密封、杀菌制成的火锅午餐肉罐头。
        
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