GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉

标准类别 国家标准 发布日期 2010-03-26
标准状态 现行有效  (标准状态仅供参考) 实施日期 2010-12-01
颁发部门 中华人民共和国卫生部 废止日期
标准介绍
GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉

  本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan289-1995(Revision2003,Amendment
 
  2006)StandardforWheyPowders,本标准与CodexStan289-1995(Revision2003,Amendment2006)的
 
  一致性程度为非等效。
 
  本标准代替GB11674-2005《乳清粉卫生标准》。
 
  本标准与GB11674-2005相比,主要变化如下:
 
  ——标准名称改为《乳清粉和乳清蛋白粉》;
 
  ——修改了“范围”的描述;
 
  ——明确了“术语和定义”;
 
  ——“理化指标”中的产品类别改为脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、乳清蛋白粉;
 
  ——增加了乳糖指标;
 
  ——删除了脂肪指标;
 
  ——删除了酸度(以乳酸计)指标;
 
  ——删除了铁(Fe)指标;
 
  ——“污染物限量”直接引用GB2762的规定;
 
  ——“真菌毒素限量”直接引用GB2761的规定;
 
  ——删除“兽药残留”指标;
 
  ——修改了“微生物指标”的表示方法;
 
  ——增加了对营养强化剂的要求。
 
  本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
 
  ——GB11674-1989、GB11674-2005。
 
  本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉等产品。
        
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