食品工厂微
生物学检验实验室的建设
本文就食品工厂
微生物检验实验室的建设进行了讨论,主要从食品厂的微
生物学检验实验室的硬件建设和软件建设进行了阐述,硬件建设主要包括:各功能室的建设、设备和仪器的配备等;软件建设主要是:人员配备、管理制度、检验项目及工作程序等的建设。为一般食品工厂建立微生物检验实验室提供参考。
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