利用
毛细管电泳法测定
乳品中
乳铁蛋白含量
乳铁蛋白平均回收率为75 %~91 %;相对标准偏差(RSD)为1.1 %~2.8 %;最低检出限位0.003 mg/mL。该方法简便,准确,灵敏度高,能快速检测乳品中乳铁蛋白含量。
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