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应用方法
板栗淀粉与板栗变性淀粉性质的比较
日期:2019-04-18 浏览:
156
下载:
20
体积:290.72K
板栗
淀粉
与板栗
变性淀粉
性质的比较
比较了
板栗淀粉
,板栗氧化淀粉,板栗羟丙基淀粉,板栗磷酸酯淀粉的主要物理性质并测定了板栗淀粉及其3种变性淀粉的冻融稳定性、透光率、溶解性和膨胀度、糊化特性等性质。
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日期:
2019-04-18
标签:
板栗
板栗淀粉
淀粉
变性淀粉
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