紫外分光光度法测定含乳饮料中游离氨基酸含量

日期:2019-06-27     浏览:11    下载:0     体积:176.27K    
  紫外分光光度法测定含乳饮料中游离基酸含量
 
  牛奶中游离氨基酸主要是谷氨酸、甘氨酸,其含量在一定的范围内;笔者对含乳饮料中游离氨基酸的含量的试验条件进行了研究,建立了紫外分光光度法测定游离氨基酸含量的测定方法。结果表明乙酸锌和亚铁氰化钾溶液作沉淀剂,沉淀效果较好,用乙二醇作茚三酮的溶剂比乙二醇独甲醚的稳定性好,方法具有良好的回收率和重复性。
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日期: 2019-06-27
标签: 分光光度法 光度法 饮料 牛奶
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