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课件讲义
配餐生产的卫生安全管理
日期:2021-01-11 浏览:
347
下载:
56
体积:456.1K
配餐
生产的
卫生
安全
管理
本资料由食品论坛好友geniusight老师主讲
本次讲座的内容主要包括:
1. 配餐业
卫生安全
的特点及与食品工业制造业的区别
2. 配餐生产人员卫生管理
3. 配餐生产的食品安全规范
4. 配餐生产的食品准备和加工
5. 配餐生产的清洁和卫生
6. 配餐生产的运输工具设计
7. 配餐工厂的设计原则
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日期:
2021-01-11
标签:
配餐
卫生
卫生安全
安全
安全管理
管理
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