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> "蚝油"相关的实验室检测行业资料 >
质构仪用于蚝油的品质测定
蚝油是利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或者直接用牡蛎肉酶解,再加入糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料,辅以其他配料和食品添加剂
标签:
质构仪
蚝油
蚝油的品质测定
micro
牡蛎
2018-12-13 09:01
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