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　　冷热剔骨工艺对牛肉品质的影响为了研究冷剔骨与热剔骨工艺对牛肉品质的影响，本研究对35 头西门达尔公牛的背最长肌在分别经

标签：冷热剔骨工艺牛肉牛肉品质肉品影响 2020-04-28 15:45

　　热鲜牛肉适宜冷藏时间的研究随冷藏时间的延长，牛肉嫩度和系水力得到改善，但是5d色泽变暗，7d后风味变差。

标签：牛肉 2020-04-02 15:42

　　低温牛肉制品的安全保鲜技术研究将酱牛肉在乳酸链球菌素、乳酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠和柠檬酸配成的复合保险液中浸泡后真

标签：牛肉牛肉制品肉制品制品安全安全保鲜技术 2020-03-18 16:43

　　初始菌落数与真空热缩包装冷鲜牛肉保质期的关系通过研究真空热缩包装的冷鲜牛肉在包装前的菌落总数与包装后保质期的关系，

标签：菌落菌落数真空包装牛肉保质期 2020-03-18 16:36

　　初始菌落数与真空热缩包装冷鲜牛肉保质期的关系　　　　通过研究真空热缩包装的冷鲜牛肉在包装前的菌落总数与包装后保质期的

标签：菌落菌落数真空包装牛肉保质期 2020-02-22 15:46

　　低温牛肉制品的安全保鲜技术研究　　　　将酱牛肉在乳酸链球菌素、乳酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠和柠檬酸配成的复合保险液中浸

标签：牛肉牛肉制品肉制品制品安全安全保鲜技术 2020-02-22 15:41

　　热鲜牛肉适宜冷藏时间的研究　　随冷藏时间的延长，牛肉嫩度和系水力得到改善，但是5d色泽变暗，7d后风味变差。

标签：牛肉 2020-02-18 15:21

差示扫描量热法测定椴树蜂蜜水分含量与完全玻璃化的关系利用气相色谱技术检测３个试点牛肉红朱橘及其对照（朱红橘）果实可溶性糖

标签：产地牛肉牛肉红朱橘可溶性可溶性糖有机酸 2019-03-19 09:20

简介：QXYH 0005 S-2012 卤汁牛肉（筋）软罐头

标签：卤汁牛肉牛肉软罐头罐头 micro 2015-07-16 09:46

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