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maike
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2019-03-30 13:47 关注:
132
回答:
1
如何进行小麦品质评价和品质改良
已解决
悬赏分:0
- 解决时间 2019-04-01 15:19
tianmei
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2019-03-30 14:30
这个题不好回答,因为根据不同需要,小麦的品质划分标准不同: 根据营养来划分:蛋白质等营养成分越高,品质越好。 根据加工成粉的用途分:强筋粉、中筋粉、弱筋粉 根据播种质量分:主要要求小麦的发芽率、净度和纯度。 根据商品性可以分一级麦、二级麦、三级麦等:主要依据是麦子的容重、光泽度、千粒重、有无发芽、有无虫蛀和霉变等。 根据你不同的需要去选择相应的分析方法。营养品质和面粉特性分析有专门权威的机构来做。播种质量中发芽率和净度可以自己做,商品性一般由粮食收贮部门检定。
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