做民用粉的原料检测仪器有，容重器、分样器、筛分器等，面粉检测仪器有白度仪、水分测定仪、降落数值仪、高温炉、干燥箱、面筋洗涤仪、面粉筛等。做专用粉还需要有粉质仪。基础设备有电子天平、电炉等。