闪点:指在规定的加热条件下，并按一定的间隔用火焰在加热油品所逸出的蒸气和空气混合物上划过，能使油面发生闪火现象的温度，以℃表示。油品闪点的高低表明油品的易燃程度，易挥发性化合物的含量，气化程度以及它的安全性。油品的危险等级也是根据闪点来划分的。闪点在61℃以下的油品为易燃品，闪点在61℃以上的油品为可燃品。在贮运和使用中禁止将油品加热到它的闪点，加热的温度一般应低于20－30℃。
测定油品闪点的方法有两种：闭口杯法和开口杯法。两者主要的区别是闭口闪点仪是在密闭容器中加热油气，而开口闪点仪中的油品蒸气可以自由扩散到周围空气中，因而同一油品用两种仪器测得的闪点值不同，油品的闪点越高，两者的差别越大。闭口杯法用以测定燃料和轻质油品的闪点，开口杯法用以测定重质油品的闪点。
1).闭口闪点仪应在无腐蚀环境中使用。
2).更换试样时，油杯须进行清洗。
3).检测热电偶不应有油污，需应用滤纸沾干以免影响检测灵敏度。
4).测试过程中，不要接触点火头、油杯及周围高温部分，以免烫伤。
2.闭口闪点仪故障及处理方法
1)、故障原因：打开电源，液晶屏幕无显示
排除方法：检查电源是否插好，打开仪器测板检查各插头是否有松动；
2)、故障原因：试样的重复性误差较大
排除方法: 将升降臂上盖取下检查搅拌轴是否断，
热电偶有油影响灵敏度需用滤纸沾干。
3)、故障原因：不加执
排队方法：电热丝断。
4)、故障原因：升降臂不升或不降
排队方法：电机与升降臂螺丝脱落，限位光耦损坏。
