首先了解一下什么是荧光，荧光又作“萤光”，是指一种光致发光的冷发光现象。当某种常温物质经某种波长的入射光(通常是紫外线或X射线)照射，吸收光能后进入激发态，并且立即退激发并发出比入射光的的波长长的出射光(通常波长在可见光波段);而且一旦停止入射光，发光现象也随之立即消失。具有这种性质的出射光就被称之为荧光。
紫外分析测定仪基础应用范围：
在科学实验工作中它是检测许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。
在药物生产和研究中，可用来检查激素生物碱，维生素等各种能产生萤光药品的质量，它特别适宜作薄层分析，纸层分析斑点和检测。
在染料涂料橡胶、石油等化学行业中，测定各种萤光材料，萤光指示剂及添加剂，鉴别不同种类的原油和橡胶制品。
在纺织化学纤维中可以用于测定不同种类的原材料如羊毛、真丝人造纤维、棉花合成纤维，并可检查成品质量。
在粮油、蔬菜、食品部门可用于检查毒素、食品添加剂，变质的蔬菜、水果、可可豆肪、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖、蛋等的质量。
在地质、考古等部门可起到发现各种矿物质、判别文物化石的真伪。
紫外分析测定仪技术指标：
电源：220V,50HZ.
功率：25W.
紫外线波长：254nm、365nm.
外形尺寸：270×270×300mm.
滤色片：200×50mm
重量：约3Kg
紫外分析测定仪操作方法
根据需要，分别按下操作面板上的与点样灯、254nm和365nm紫外灯对应的控制开关，可分别打开或关闭某一灯，进行观察工作即可。
1用定量取样器裁取100C㎡的标准圆形试样，将试样放置在工作台上。
2打开点样灯开关，开启底面透射灯光，便于观察。
3分别打开254nm或365nm波长的紫外灯进行观察。并用面积比对胶片进行比对，在任何一种波长照射下，若荧光部分面积超过产品相关标准中规定面积（一般为5C㎡），则判定该产品不合格。在任何一种波长照射下，若荧光部分面积小于产品相关标准中规定面积，则判定该产品合格。
4使用完毕后，关闭全部灯光开关，整理仪器。
知道了什么是荧光，顾名思义就能想到什么是荧光技术。荧光技术是某些物质受一定波长的光激发后，在极短时间内(10-8秒)会发射出波长大于激发波长的光，这种光称为荧光。这一发光现象在各方面的应用及有关的方法称为荧光技术(fluorescent technique)。
物质经过紫外线照射后发出荧光的现象可分为两种情况，种是自发荧光，如叶绿素、血红素等经紫外线照射后，能发出红色的荧光，称为自发荧光;第二种是诱发荧光，即物体经荧光染料染色后再通过紫外线照射发出荧光，称为诱发荧光。
