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4.操作步骤
(1)试样消解
①高压消解法：本法适用于粮食、豆类、果蔬、瘦肉类、鱼类、蛋类及乳与乳制品类食品中总汞的测定。
a.粮食及豆类等干样：称取经粉碎混匀过40目筛的干样0.2～1.00g，置于聚四氟乙烯塑料内罐中，加5mL硝酸，混匀后放置过夜，再加7mL过氧化氢，盖上内盖放入不锈钢外套中，旋紧密封。然后将消
食品中总汞的测定有原子荧光光谱分析法、冷原子吸收光谱法、二硫腙比色法等三种国家标准方法，甲基汞的测定有冷原子吸收法(酸提取巯基棉法)和气相色谱法(酸提取巯基棉法)两种国家标准方法。
在此介绍原子荧光光谱法测定食品中的总汞(依据GB/T5009.17-2003第一法)。
1.原理
试样经酸加热消解后，在酸性介质中，试样
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