“防腐剂”相关的知识

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一、防腐剂的定义和分类

食品防腐剂是指能防止由微生物引起的腐败变质、具有延长食品保藏期作用的食品添加剂。食品防腐剂按作用分为杀菌剂和抑菌剂，按来源分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。有机防腐剂主要包括苯甲酸、山梨酸等，无机防腐剂主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等

标签：防腐防腐剂定义分类 2020-11-13 00:00

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