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  • 果蔬制品中可溶性固形物的测定
  • 本实训采用折光计法(依据GB/T12295-1990)。

    1.目的要求

    (1)了解折射率的测定原理与意义。

    (2)初步掌握折射率测定的操作方法。

    2.实训原理

    在其他条件一定时,对于同一种物质,其浓度不同时,折射率也不相同。

    应用折光计测得试样的折射率,据折射率与可溶性固形物换算表查得样品中之可溶性固形物的

    标签: 果蔬 制品 可溶性 可溶性固形物 GB/T 要求 2020-11-09 00:00
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