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介绍液相色谱-串联质谱的快速测定方法(依据GB/T19857-2005)。
1.原理
试样中的残留物用乙腈-乙酸铵缓冲溶液提取，乙腈再次提取后，液液分配到二氯甲烷层，经中性氧化铝和阳离子固相柱净化后用液相色谱-串联质谱法测定，内标法定量。样品中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫和隐色结晶紫残留量按下式计算(计算结果需扣除
Cu是人体的必需微量元素，在人体的新陈代谢过程中起着重要的作用。Cu是组成体内多种金属酶的重要成分，主要功能是促进铁构成血红蛋白，也是许多氧化酶的辅助因素。人体缺铜时，可发生贫血、中性粒细胞减少、生长缓慢和情绪不稳。但如果食品在生产、加工、包装、运输和储藏等过程中受污染，使其铜含量很高时，人们经常食用
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