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高剪切乳化机是通过转子高速平稳的旋转，构成高频、激烈的圆周切线速度、角向速度等归纳动能效能；
在定子的效果下，定、转子合理狭隘的空隙中构成激烈、往复的液力剪切、冲突、离心揉捏、液流磕碰等归纳效应，物料在容器中循环往复以上作业进程，结尾取得商品。
高
高剪切乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常情况下各个相是互相不溶的。
由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能；
使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层磨擦、
高剪切乳化机主要性能特点：
1．又称离心式均质机，特别适合于物料的前处理工段；
2．具有处理量大，能耗小，适合于工业化连续化
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