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本实训采用折光计法(依据GB/T12295-1990)。
1.目的要求
(1)了解折射率的测定原理与意义。
(2)初步掌握折射率测定的操作方法。
2.实训原理
在其他条件一定时，对于同一种物质，其浓度不同时，折射率也不相同。
应用折光计测得试样的折射率，据折射率与可溶性固形物换算表查得样品中之可溶性固形物的
利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物（Total Soluble Solid，TSS）含量，可大致表示果蔬的含糖量。
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压
简单的来说COD就是氧化水中可溶性和颗粒状有机物所需的氧气的量度。
它可以反映出水中受还原性物质的污染程度，而且它与BOD的比率可以反映出污水的生物降解能力。
DO是指存在于水或其他液体中的游离氧分子含量。我们可以理解为溶解于水中的氧气含量。
总磷检测仪由专用消解器和专用比
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固
刷洗法
用水和毛刷刷洗仪器，可以去掉仪器上附着的尘土、可溶性物质及易脱落的不溶性物质，注意使用毛刷刷洗时，不可用力过猛，以免戳破容器。
合成洗涤剂法
去污粉是由碳酸钠、白土、细砂等混合而成的。它是利用Na2CO3的碱性具有强的去污能力，细砂的磨擦作用，白土的
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计， 通过测定果蔬
一、糖度计的设计原理 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪
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