GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
本标准代替GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法
GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉(包括普通小麦和硬粒小麦)中湿面筋含量的方法。
本部分可以直接用于小麦粉的面筋测定,也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉(颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求)的面筋测试。
标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2008-11-04 |
---|---|---|---|
标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2009-01-01 |
颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局 | 废止日期 |