GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋
GB/T 5506的本部分规定了用手洗法测定小麦(包括普通小麦和硬粒小麦)和小麦粉中湿面筋含量的方法。
本部分可直接用于小麦粉的面筋测定。也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉(颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求)的面筋测定。
标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2008-11-04 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2009-01-01 |
颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 | 废止日期 |