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检测技术
DB32/T 1824-2011 禽肉肌纤维特性的测定 石蜡切片法
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标准类别
地方标准
发布日期
2011-06-15
标准状态
现行有效
(标准状态仅供参考)
实施日期
2011-08-15
颁发部门
江苏省质量技术监督局
废止日期
标准介绍
DB32/T 1824-2011
禽肉
肌纤维特性的测定
石蜡
切片法
本
标准
规定了石蜡切片法测定禽肉肌纤维特性的术语和定义、试剂与配制、仪器和设备、样品处理、切片制作、读片与计算、数据纪录和允许差。
本标准适用于石蜡切片法测定禽类肌纤维密度、直径、间距、肌束间距以及肌大束间距。
相关标签:
禽肉
石蜡
标准
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