本部分规定了无公害畜禽屠宰生产质量安全控制的厂区布局及环境、车间及设施设备、畜禽来源、宰前检验检疫、屠宰加工过程控制、宰后检验检疫、产品检验、无害化处理、包装与贮运、可追溯管理和生产记录等关键环节质量安全控制技术要求。
本部分适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等大宗畜禽无公害屠宰过程的生产、管理与认证。
相关公告:农业部批准《苹果脆片》等131项农业行业标准的公告 第2258号标准类别 | 农业标准 | 发布日期 | 2015-05-21 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2015-08-01 |
颁发部门 | 农业部 | 废止日期 |