DB50/T 808-2017 渝小吃 黄凉粉烹饪技术规范
本标准规定了黄凉粉的术语和定义、使用主辅调料要求、制作工艺、质量要求、操作要领、最佳食用温度和时间。
本标准适用于黄凉粉的烹饪。
相关公告:国家标准化管理委员会依法备案地方标准460项 中华人民共和国地方标准备案公告 2017年第10号(总第214号)
标准类别 | 地方标准 | 发布日期 | 2017-09-15 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2017-12-01 |
颁发部门 | 重庆市质量技术监督局 | 废止日期 |