本标准适用于以小麦为原料，经过清理、磨粉、筛理、清粉、添加或不添加食品添加剂(淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、葡糖氧化酶、木聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、木瓜蛋白酶、麦芽糖淀粉酶、谷氨酰胺转氨酶、维生素C、碳酸镁、ε-聚赖氨酸盐酸盐、偶氮甲酰胺、酒石酸氢钾、磷酸二氧钙、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钾、磷酸三钙)而制成的五得利小麦粉。
| 标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2017-11-10 |
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| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2017-11-14 |
| 颁发部门 | 五得利面粉集团有限公司 | 废止日期 | 2022-12-13 |
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