本标准适用于饮用水、纯牛奶、白砂糖、葡萄糖浆、乳粉、椰子油、草莓肉、芒果浆、奶油、芝士调味粉、复配食品添加剂（复配增稠乳化剂、复配酸度调节着色剂、复配乳化稳定着色剂）、单双甘油脂肪酸酯、黄原胶、食用香精、复配菌种（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、白砂糖、麦芽糊精）、β-胡萝卜素为原料，经混料、均质、杀菌、冷却、接种发酵、破乳、添加或不添加其它原料（混合）、老化或不老化、凝冻、硬化、包装等主要工艺加工制成的风味发酵乳冰淇淋。
| 标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-01-01 |
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| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-02-01 |
| 颁发部门 | 广东美怡乐食品有限公司 | 废止日期 | 2022-01-13 |
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