本标准适用于以豆制品(千张、腐竹、豆皮、千层豆腐、香干、豆腐干、牛筋干、千张结、腐皮结、豆油皮、豆排卷)中的一种为原料,经浸泡或不浸泡,加入大豆油、食用盐、陈醋、白醋、味精、白砂糖、白芷、香辛料(辣椒、花椒、肉豆蔻、八角、桂皮、高良姜、姜、甘草)中的多种,经预处理、配料、加水卤制、冷却、包装等工艺加工制成的熟卤豆制品。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-05-09 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-05-09 |
颁发部门 | 河南阿杰食品有限公司 | 废止日期 |