Q/MJSL 0001 S-2019 烧烤
肉类制品
本标准规定了烧
烤肉类制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜(冻)禽肉(鸡肉、鸭肉、鹅肉)、鲜(冻)猪肉为原料,经预处理后,加入辅料白砂糖、酒、酿造酱油、麦芽糖、食用盐、味精经腌制、烧烤而成可即食的熟肉制品。
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