本标准适用于以小麦为原料,经过清理、润麦、研磨、筛理成几种不同灰分、面筋的基础粉,添加或不添加大豆蛋白粉、食用小麦淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、谷朊粉中的一种或几种,添加或不添加抗坏血酸(维生素C)、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、偶氮甲酰胺、磷酸三钙、木聚糖酶、半纤维素酶、葡糖氧化酶、脂肪酶、a-淀粉酶中一种或几种,混合、包装,供制作焙烤和蒸煮食品用的专用小麦粉。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-05-30 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-05-30 |
颁发部门 | 中粮面业(秦皇岛)鹏泰有限公司 | 废止日期 | 2024-09-05 |