本标准适用于以鲜(冻)猪脑、猪脾为原料,添加胃蛋白酶Pepsin(来源:小羊的胃组织)、胰凝乳蛋白酶Chymotrypsin(来源:牛的胰腺),经解冻、清洗、加3倍量饮用水磨碎、加热预处理、冷却、酶解、灭酶、离心、超滤、过滤除菌(直径0.22um滤膜)、得到相对分子质量小于10000道尔顿(Dalton)为主要成分的肽类物质,辅以食品添加剂柠檬酸、甜菊糖苷、木糖醇、食品香精(焦糖香精)、经灌装封口、灭菌、包装而成的复合脑多肽饮料。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-07-11 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-07-11 |
颁发部门 | 河南健昌生物科技有限公司 | 废止日期 |