本标准适用于以牛油、棕榈油、大豆油、黄豆酱、辣椒酱、食用盐、味精、鸡精调味料、豆瓣酱为主要原料,添加酿造酱油、辣椒、花椒、八角、黑胡椒、小茴香、肉蔻、香茅草、香菜籽、草果、砂仁、多香果、孜然、桂皮、甘草、栀子、橘皮、荜拨、香叶、千里香、山奈、丁香、醪糟、宜宾芽菜、豆豉、冰糖、酵母抽提物、葱、姜、蒜、蚝油、白砂糖、5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、辣椒红、鸡肉膏状香精、牛肉膏状香精、花椒精油中的几种为辅料,经配制、熬制、灌装、包装加工而成的火锅底料。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-07-11 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-07-11 |
颁发部门 | 河南省南街村(集团)有限公司 | 废止日期 |