本标准适用于以水果[榴莲、桂圆、火龙果、香蕉、草莓、桑葚、哈密瓜、苹果、芒果、菠萝、鳄梨(牛油果)、无花果、山竹、枸杞、柠檬、红枣、冬枣、木瓜、山楂、梨、枇杷、葡萄、猕猴桃、杨桃、蓝莓、树莓、杨梅、青梅、乌梅、水蜜桃、柚子、黄桃、蔓越莓、柑橘、百香果（西番莲）、荔枝、菠萝蜜、樱桃]、蔬菜及其制品（莲藕、芋头、紫薯、山药、秋葵、香菇、速冻甜玉米、速冻豌豆、芡实、莲子）、丹凤牡丹花中的一种或几种为原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、红糖、冰糖、低聚异麦芽糖、乳糖、绵白糖、鸡精、十三香（八角、花椒、小茴香、肉桂、黑胡椒、高良姜、橘皮、肉豆蔻、砂仁、丁香、干姜、甘草、白芷）、五香粉（八角、小茴香、橘皮、干姜、桂皮、花椒）、小茴香、胡椒粉、姜粉，经过原料预处理、蒸煮或杀青、配料、装盘、速冻、冷冻干燥、冷却、精选、包装而成的冻干果蔬脆片。
