本标准适用于以谷物【大米、糙米、糯米、黑米、紫米、红米、小米、黍米、稷米、大麦、小麦米（仁）、黑麦米（仁）、藜麦米（仁）、莜麦米（仁）、荞麦米（仁）、青稞米（仁）、燕麦米（仁）、玉米、高粱米、小麦胚芽】、豆类【大豆（黄豆、青豆、黑豆）、红豆、绿豆、红小豆（赤小豆）、蚕豆、豌豆、芸豆、鹰嘴豆、豇豆】、薯类【紫薯、甘薯（山芋、地瓜、红薯）】中的一种或多种为原料，添加或不添加生活饮用水、食用盐、白砂糖、红糖、冰糖、果葡糖浆、低聚异麦芽糖、低聚果糖、香辛料（八角、小茴香、姜、辣椒、花椒、胡椒、香叶、桂皮、肉豆蔻、孜然、甘草、砂仁）、白芷、橘皮、鸡精、味精中的一种或多种，经预处理、浸泡或不浸泡、蒸或煮、调味或不调味、冷冻、干燥（或先冷冻、干燥、后调味）、混合或不混合、粉碎或不粉碎、包装加工而成的熟制冻干粮食制品。
