本标准适用于以小麦为主要原料,经清理、润麦、研磨、清粉、筛理,加入大豆蛋白粉和复配食品添加剂[维生素C、磷酸三钙、焦磷酸钠、ɑ-淀粉酶〈来源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、木聚糖酶〈来源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、脂肪酶〈来源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、食用玉米淀粉],在混合机中充分搅拌均匀,经过筛理、磁选、包装而成的专用于馒头和面条的小麦粉。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-09-17 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-09-17 |
颁发部门 | 河南省南街村(集团)有限公司 | 废止日期 |