本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料,以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料,经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉。
相关公告:湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会关于批准发布《练市湖羊饲养技术规程》和《练市湖羊屠宰产品品质检验规程》和《练市红烧羊肉》标准的通知(湖浔练羊协(2019)7号)
相关公告:湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会关于批准发布《练市湖羊饲养技术规程》和《练市湖羊屠宰产品品质检验规程》和《练市红烧羊肉》标准的通知(湖浔练羊协(2019)7号)
标准类别 | 团体标准 | 发布日期 | 2019-09-26 |
---|---|---|---|
标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-10-01 |
颁发部门 | 湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会 | 废止日期 |