Q/KYZ 0001 S-2011 熟肉制品
本标准规定了熟肉制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜(冻)牛肉、猪肉等畜肉类、鸡肉、鸭肉等禽肉类为主要原料,经选料、修整、清洗、分切、添加食用盐、香辛料等辅料腌制、卤制或油炸、冷却、添加或不添加食用盐、味精、辣椒、花椒、八角、桂皮等辅料调味(或不调味)、包装等工艺制成的熟肉制品。
文件来源于云南卫生监督信息网。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | |
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标准状态 | 状态未知 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | |
颁发部门 | 暂无 | 废止日期 |