T/HYMPLA 001-2020 运河红烧羊肉
本标准规定了运河红烧羊肉的术语定义、产品分类、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以生鲜湖羊肉为原料,辅以酿造酱油、黄酒、白砂糖、味精、生姜、香辛料等辅料,经切块、铁锅烧煮、焖制等传统工艺制成的红烧羊肉。
标准类别 | 行业标准 | 发布日期 | 2020-05-12 |
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标准状态 | 部分有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2020-05-12 |
颁发部门 | 杭州市余杭区肉类制品行业协会 | 废止日期 | 暂无 |