本标准规定了采用斯科维尔指数法对花椒麻度进行感官评价的方法。
本标准适用于干花椒、鲜花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂等花椒及麻味调睐品的麻度感官评价。
相关公告:国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会关于批准发布《刺参》等173项国家标准和2项国家标准修改单的公告(2020年第1号)。 标准类别 | 行业标准 | 发布日期 | 2020-03-06 |
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标准状态 | 即将实施 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2020-03-06 |
颁发部门 | 国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局 | 废止日期 | 暂无 |